Lomo de cerdo con salsa de Madeira

Esta esta muy rica.. probar..

Ingredientes

600 gramos [g] lomos de cerdo, (en filetes)
150 gramos [g] setas, (preferiblemente pleurothus o de chopo
1 cebolla, partida en cuartos
1 diente de ajo
100 gramos [g] leche
1 cucharadita mostaza, (suave)
1 cucharadita mostaza, (fuerte, de Dijon)
250 gramos [g] vino, blanco de Madeira o Martini blanco dulce
1 pastilla caldo de carne
sal y pimienta
100 gramos [g] nata
30 gramos [g] maicena
perejil, picado para espolvorear

Preparación

1.Coloque los filetes de lomo en el cestillo, intercalándolos con las setas. Reserve.
2.Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la leche y las mostazas y programe 5 segundos, velocidad 5.
3.Añada el vino, el caldo, la sal y la pimienta. Introduzca el cestillo y programe 20 minutos, 100º, velocidad 4. Retire el cestillo y reserve.
4.Incorpore al vaso la nata y la maizena y programe 3 minutos, 80º, velocidad 4.
5.Coloque los filetes y las setas en una fuente, vierta encima la salsa y espolvoree con el perejil picado.
Sugerencia: Si lo desea puede aprovechar para hacer en el Varoma unas verduras para guarnición (zanahorias, brócoli, patatas), mientras cocina la carne, programando temperatura Varoma en lugar de 100º.

zafi te lo has ganao , cuando vaya para alla vas a tener que invitarme jajajajaja xk vamos suena muyyy bueno:P

gracias x el aportee!

Eso esta hecho. A ti te invito a lo que haga falta.
Un abrazo


Un saludo Zafi

Pues nada, habrá que ir ahorrando para la thermomix, que si no, no se podrán hacer las recetas que pones u.u